Atelier épices au lycée hôtelier Charles de Gaulle

le 17 novembre 2020, Partage Oise a organisé un atelier sur les épices et herbes aromatiques au lycée hôtelier Charles de Gaulle à Compiègne. avec les élèves de CAP cuisine et restaurant.
Tout le monde y a pris du plaisir et a acquis plein de connaissances historiques, géographiques et culinaires.
Repartis en 2 groupes sur 2 heures les élèves devaient retrouver 7 épices et 7 herbes aromatiques et ont pu travailler sur les odeurs.
Activité suivie de la projection d’une présentation expliquant l’histoire de telle ou telle épice et sa culture.